都知道紫砂壶要开壶，却不知道开壶的目的

壶友们都知道紫砂壶买来后要开壶，那你知道为什么要这样做吗？

新收到的紫砂壶，一般不宜立即使用，原因有两—是因为紫砂壶最后从窑内烧制出来，紫砂壶里面难免会留有其他物质，如铝粉、小颗粒等，并有泥土的腥气，所以需要开壶；二是因为新壶 外表和内壁在未使用前会有明显的摩擦颗粒感，而且壶的颜色黯淡无光，需要经过一定的处理，让紫砂壶得到滋养，让其散发温润如玉的光泽。这样的过程就叫开壶。

开壶主要有以下几种方式。用开水煮壶是最简单也是最简便的方法。把紫砂壶用白开水 煮一个小时即可。在煮壶时要将壶盖、壶身分开先放入冷水锅中，再用小火慢慢煮沸，一个小时左右关火。这样一个过 程就能将壶内杂质、土味从气孔中释放，开壶即完成。

在壶内放置茶叶除味，最好是今后用该壶沏哪类茶就放哪类茶叶来定味。

具体步碟是：在壶内放置半壶茶叶，用开水冲泡约10分钟；锅里烧开水，将茶壶放入锅中用小火煮约2小时，后将茶叶取出，用壶内茶叶擦拭壶身&外壁约5分钟即可。茶籽粉是很好的开壶工具，所以有条件的话可以用茶籽粉开壶。首先用开水浸泡壶身、壶盖，待水凉后用小牙刷涂抹茶籽粉擦拭壶身内外壁约15分 钟，里里外外都要擦拭一遍， 最后再用清水洗净即可。