紫砂壶能经骤冷急热之剧变

都说紫砂壶有良好的吸水性和透气性，能经骤冷急热之剧变，冬天泡茶也无爆裂之虑，使用时抚摸不烫手。其实紫砂壶在冬天环境温度低、室内外温差大时，还是可能会炸裂的，尤其是朱泥壶。

对于茶具，这种现象想必大家不会陌生，尤其在冬天，有时候玻璃杯在倒入开水的同时，会听到“be”的一声，很吓人。清洗玻璃内胆暖瓶壶时，用冷水冲洗玻璃内胆，之后如果倒入开水，很容易炸裂，冷热发生变换的时候，物质跟不上缓冲，就裂了。这就是所谓的惊裂。

说的专业一些，就是因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下，尤其是受热或者受冷不均匀的情况下，容易出现物体在不同的部位膨胀/收缩程度不同，因而出现应力高度集中，而对于硬度高，延伸率低，脆性强，热传导效率低的材料来说，就很容易出现在高度集中的应力下出现裂纹。各种材料在不同的温度环境下的物理性能（机械性能）不一样，因此表现也不同，比如说塑料在低温环境下容易开裂，玻璃、瓷器、陶器在局部骤热的情况下容易开裂等等。

亭方   毛建韦

发生“惊裂”的季节，大多是冬天，这时候周围环境温度低，泡茶的时候很容易受到冷热交替，这时候朱泥壶就得多注意了。在其他季节，可能由于天气或人为原因，周围环境温度低，就得多当心了，别由于疏忽而造成不必要的损失。

那到底有没有一种简单、易上手、真科学的可以避免紫砂壶出现惊裂的方法呢？回答是，肯定有的。因此在这里给各位壶友推荐以下的步骤：

在正常使用紫砂壶泡养之前，先往紫砂壶壶内注入一半或者1/3的清水（正常泡茶所使用的清水就行了），然后再待注入开水至满壶，合上壶盖，均匀受热摇荡几次，倒出来，为了不浪费，这些谁可以冲洗茶杯和公道杯。就是这么简单的步骤，就可以温了壶，又清洁了茶壶和茶具。最后再往壶内投入茶叶，就可以正常冲泡了。