2020-04-26
选购技巧
看壶形
圆型壶:适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
高型壶:适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺,经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。
扁型壶:则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶。因绿茶类在焙制加工时未经发酵,叶绿素没有被破坏,沏泡时不宜深闷,故扁形壶泡绿茶,倾出是澄碧新鲜,色、香、味兼顾。
看容量
常见的容量大小(单位:CC/ML)
100ml以下为特小壶(适合1-2人)
130ml——200ml的为小品壶(适合2-3人);
200ml——350ml的为中品壶(适合3-5人);
350ml——500ml的为大品壶(适合5-8人甚至更多);
600ml以上为超大品壶。
看材质
不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能,选壶之前应先辨别材质种类。泥料作为紫砂壶的基本构成要素,它关乎到壶的整体品质和后期的泡养效果,买壶、玩壶都要首看泥料,所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。
看做工
若紫砂壶制作工艺粗糙,除了看起来不美观,有时会影响使用,比如说壶嘴厚薄不均匀,做工是否精细可体现在多个方面。
细节处理:从做工角度主要体现在,壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度和壶内壁的处理上。无论是什么壶形,拼接处的处理是做一把好壶的基础,棱角是否处理圆润了?壶内壁纹路是否处理清晰有序了?好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。
口盖严密:壶的口盖密封性良好。
检验口盖是否严密,可将壶装满水,用手指压住气眼,倾壶时以不出水为佳,或在倾倒茶水时用手指按住气孔,能立即断流最好。(当然,这个检验方法并不是适合所有壶形,只能简单辨别。
出水流畅:出水流畅与否,有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类,要求茶汤倾出时很快速,出水不流畅则会影响茶味。
拿捏舒适:紫砂壶壶钮拿捏方便,壶把提握顺手,重心便于掌握,这样使用时会比较方便、舒适。
看价格
价格不是拿来作为衡量紫砂壶品质的因素,但是可以作为参考要素。从价格来合理规避一些品质低下的壶,价格贵的未必都是好壶,但是价格过低的必然不会是好壶。
长清 许卫中
两不看
一不看包装和证书
一些壶友,对要买的壶到没有过多的关注,甚至连正眼都没看它几眼,而是把注意力放在了壶的包装和证书上。会迫不及待的问这把壶你给我配的是什么包装,证书配的是什么样的。在紫砂行业里,有一个单独的包装产业,也就是说,艺人只做壶,包装和证书都是另外去购买或者批量印刷。而包装和证书只是紫砂壶的附属品,包装和证书再精美再漂亮能改变紫砂壶的品质吗?你拿一把灌浆壶配上精美的包装和证书,难道灌浆壶就能变成艺术品吗?显然是不可能的。一些商家挖空了心思把一些低质廉价的壶配上精美上档次的包装,进行高价销售,这正是利用了一些消费者的惯性思维。因为很多消费者买壶只会看卖相,会认为包装漂亮的壶,品质肯定不差,这其实是一个误区。以后买壶还是不要相信这些没有的包装和证书了,把注意力放在壶上,因为你买的是壶啊,又不是买的包装和证书。
二不看作者职称
这是很多人买壶的重要标准,容易把作者职称的高低和作品品质的高低直接划上等号。这其实是一个误区,在宜兴众多紫砂壶制作的人员中,相当一部分人是没有任何职称的。目前的紫砂壶职称申报考级中,除了要掌握熟练的制壶技艺,还需要文化考试,这对于很多年事已高或者文化水平较低的艺人来说是一个相当大的挑战,所以很多人就直接放弃了职称的考试。但是这其中一部分人的制壶技能确实非常之高,能够做出品质较高的紫砂壶。如果再以职称来衡量他们的作品价值,是否真的仅仅因为他们没有任何的职称,他们的作品也就一文不值?恐怕这不是合理的价值评判标准吧。
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