好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶

2017-02-09 紫砂壶保养

紫砂壶由富含多种矿物质和微量元素的紫砂泥制成，这原材料本身对人体就有一定的保健作用。而每一把紫砂壶制作都匠心独运，是艺术性和实用性的完美结合，高雅可爱又实用，爱茶、爱收藏的你值得拥有。

紫砂壶具有独特的透气性能，传热慢，保温，使用提携无烫手之感。冷热急变性好，既可以放到火上烧，也可以在微波炉中加热。紫砂壶泡茶，味香色浓，绝不会有煮锅水的味道，这是其它任何茶具都无法相比的，而且即使是酷暑亦可保持数日不变味。长期使用紫砂壶泡茶，紫砂壶会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉，越发精神别致，愈久弥新。

但不是每一把壶都能养出来的。养好一把壶，需要比较长的时间，需要用壶之人有一个好的习惯。归根到底，还是要先有一把用料好的壶，否则是养不出来的。

好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶

▲陈柳柳《仿古如意》

    关于泥料
    优质泥料会呈现明显颗粒感，即使是红泥，也应有小颗粒。没有人会加大成本把优质紫砂泥磨得粉碎以消除其颗粒感。优质泥料的壶面显色自然、古旧。

    黑色的铁离子斑点和闪亮的云母斑点，是真正紫砂泥的标志，并不是瑕疵。加入工业用酸去除不熔性铁质，再用工业用碱中和多余的酸，壶表没有了斑点，但残留着工业酸碱。没有云母和赤铁矿的泥料肯定不是优质紫砂泥料。

▲袁国强《宜竹》

优质紫泥、红泥，氧化镁的含量高；优质绿泥，硅化合物的含量高。决定紫砂泥的延展性，也就是滑润、细腻、玉脂般手感的正是氧化镁含量。所以优质泥料手感很好，不会剌手，摸上去很舒服。

养壶方法

紫砂壶的烧成温度多在1000℃以上，对人体有害的物质难以存身。新壶到手，用水煮并不是消毒，目的是适水和清洁。只要清洗一下壶的内外，把烧制时留下的石英砂洗掉，再用开水注入壶中，再倒出，再注入，清洗几次，无土腥味后即可沏茶。

▲王镇学《玉鼓》

紫砂壶吸附性较强，沏茶后壶体温度较高，宜用湿毛巾擦抹壶体。一定不要把紫砂壶放在有油烟的地方。有些人喝什么茶都用同一把壶，这是错误的。一定要做到饮什么茶用什么壶，必须严格区别，不能混淆，否则容易串味，喝不出茶的本味。

紫砂壶烧成后为双重气孔结构，气体经壶体可微弱外逸，水分子不会经壶体外渗。当壶体受热时，用软刷蘸茶汁刷壶，用茶汁直接淋壶，茶汁中的脂体会顺势进入壶体，但凝脂留在壶表就会阻塞气孔，损害通透，应尽快用热水冲净。

▲王小平《潘意》

喝完茶后应把茶叶、茶汤全部倒出，用清水把壶内清洗干净。将茶汤留在壶内随壶阴干，意欲累积“茶山”的方法是不正确的。明代周高起在《阳羡茗壶系》中就说紫砂壶“宜倾渴即涤，去厥渟滓”。他把“壶质地坚洁，注茶越宿，暑月不馊”的说法称作是“俗夫强作解事”，指出：“越数刻而茶败矣，安俟越宿哉！”

紫砂泥料做的壶，在泡养前并不显眼。一些好泥料的壶，经过约一个月的泡养，由于包浆的原因，会有如玉一般温润的光泽，用手抚摩会感觉细腻爽滑。随着泡养时间的推移，效果会越来越好。