具备哪些特点的紫砂壶适合冲泡白毫银针

白毫银针属于我国六大茶类中的白茶，白毫银针全部由芽头制成，十分娇嫩，它的芽头肥壮，幼嫩的芽头上覆盖这白毫，遍坡白毫，如针挺立，色白似银，因此得名。

主要产地为福鼎，2009年福鼎白毫银针还被评委“中国鼎尖名茶”，有茶中美女之称。

白毫银针很适合用紫砂茶壶冲泡，因为大家都知道紫砂壶有很好的耐热性，用它泡出来的茶叶更加具有韵味。另外，其实白毫银针也是一种非常适合冲泡的茶叶，自己泡的话，泡的次数可以达到12次。

那紫砂壶泡白毫银针有什么好处吗，用紫砂壶泡白毫银针的话，可以有利于其中营养物质的浸出，也会是的泡出来的茶更加的浓郁，并且不会有苦涩的味道。

那什么样的紫砂壶适合拿来泡白毫银针？

1壶口大

白毫银针不适合焖泡，否则会破坏其口感，应选择壶口较大的紫砂壶来冲泡，还便于观察汤色。

2壶身矮

因白毫银针较细嫩，叶子较薄，在冲泡时水温不宜过高，选择壶身矮的紫砂壶能够充分接触壶内的茶叶，使其茶汤更加香甜。

3壶壁薄

使用紫砂壶冲泡白毫银针很容易吸收其茶汁，所以要选择壶壁较薄的紫砂壶让其充分散热。

4选泥料

白毫银针属于微发酵茶，在紫砂壶的众多泥料中，段泥料的含沙量较高，气孔较大，与其他泥料相比，其良好打呼吸性与透气性，可最大程度的保留白毫银针的鲜爽度。

另外白毫银针多为芽头，细嫩娇贵。三年以内的建议使用85℃左右的水温冲泡。三年以上的白毫银针，可以算的上是老茶了，是不怕沸水冲泡的，这个时候可以用沸水冲泡。

温度足够的沸水冲泡出来的茶汤，香气高冲，滋味浓醇。如果您怕高温沸水会烫伤茶芽，可以采用定点拉高水线的冲泡方式，不要直接对着茶叶，这样就不易烫伤了。