建盏是否真的可以软化水质，品尝到茶更好的滋味

建盏产自福建建窑，是我国著名的古窑之一，至今已有八百多年的历史，在宋代极负盛名，建窑建盏烧制技艺是一种非常顾老的传统手工技艺，建盏是在窑内通过1300度以上的高温烧制过程中，通过火的艺术，使其釉面产生奇特的斑纹，其中以曜变盏，鹧鸪盏(油滴盏)，兔毫盏为代表。

建盏是否真的可以软化水质？关于这个问题，出现了几种不同的说法。

建盏不仅仅所用的坯体是含铁量高达8%左右的有色粘土，连釉料也是用的含铁量极高的天然矿石釉料。用建盏喝茶或者饮酒，可以很明显也很有效的提升口感，使得茶汤(或者酒水)滑顺、绵柔。有人问起原因，其中一个原因就是上面说的，建盏气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇。

建盏所使用的泥料为天然陶土，所以建盏对水质的软化和吸附也具有有明显的改善提升作用，又能够保持茶汤的香与味，增添饮茶乐趣。建盏胎体厚重，胎內蕴含细小气孔，对于茶汤温度的保持起到关键的作用。

建盏是否真的可以软化水质，品尝到茶更好的滋味

空谷幽兰  黄美金

科学研究表明，在建盏上发现了一种新生物质，它叫永磁，这种物质可以使计算机的运行速度提高20倍，而把水放入建盏中，永磁可以使水立即磁化，使水的钙镁离子分解成小分子团，从而使水变得绵软清甜。

而且建盏保鲜效果很好，能够有效的防止变质。每每谈到此处，再美的语言都不如测试来的真实。曾经测试对比过，建盏盖碗泡茶相比于普通盖碗，更加耐泡，泡久了也不会如普通盖碗那般苦涩。

建盏釉含铁量高，使用过程中释放出二价铁离子，可以吸附水中氯离子，变得很容易被人体吸收。而铁元素是人体必需的微量元素，从而可以有效的防止贫血等等。建盏所包含的成分各司其职，不但能预防一些疾病，还能有效的杀菌，提升口感等等。