建盏束口器型上的束口线可不只是为了美而已

在建阳水吉镇池中村大路后门和源头山出土的黑釉建盏中，束口盏占26%，比例仅次于敛口盏位居第二。而流传至日本的建窑精品“曜变”、“油滴”等天目，也主要以束口盏器型为主。这一圈内凹的的束匝线，是建盏束口造型的特征，也是建盏束口型设计的精妙之处。其实这条看似简单的束口线，背后实则大有文章！

烧制建盏的龙窑温度普遍较高，一般均在1300°以上，在如此高温下，如果是厚底薄口沿的型制，烧制过程中，口沿极易在高温中变形，而变成非正圆形状。由此导致建盏釉面与装烧匣砵烧结在一起，造成残品率和整个烧制成本的提高。

有束口线的建盏，口沿在拉坯这道工序时，就可以将这道外凹内凸的沟用手指拉出，减少修坯这个环节，从而提高了生产效率。最为关键的是这样的“指沟”对建盏坯而言，由于该束口沟形状为曲面的环形，使得近口沿处的拉坯体结构有了预应力，因此在烧制的高温下，不易产生口沿的变形，提高了成品率。

建盏束口器型上的束口线可不只是为了美而已

灵蛇之珠   何其仙

这是从建盏烧制的角度来说，再从宋代斗茶的角度来说，有了束口线的盏更利于控制。

由于是结晶釉的缘故，建盏的釉面光滑，其表面斥水极强。这就容易导致在点茶或斗茶时，注入汤水时，汤水很容易沿着沿着盏的光滑内壁而冲出茶盏。

有了束口线，即使偶尔失控时快速的冲点，也不必担心高温的汤水冲出建盏的口沿。因为沿着盏内壁由盏底向上的水在束口处被改变了流向，同时也降低了流速而回落在盏中。

同理，在点茶时，茶筅的快速环回搅动，也会使一部分靠近盏壁的汤水液面升高，容易溅出，束口线便极大避免了这些意外的发生，使得茶汤在可控制的范围内击拂。

使用过束口盏饮茶的盏友，对此应该深有体会——那道巧妙的束口线，不论是手捧时与手部的贴合，还是饮用时和唇部的吻合，它所带来的舒适而微妙的触感，令许多茶人饮者一饮难忘，从此甘心成为束口盏的忠实爱好者。不得不说，这是一处有温度、有人情的设计巧思。

因此，建盏的束口线可不只是为了美而已，而是一种技术含量极高的器型设计，从成本控制角度上，它减少了口沿修胚的工序，提高了生产效率;从烧制技艺上，由于特殊的曲线结构，降低了口沿在高温烧制时变形的可能，增加了成品率。从使用上，它在点茶时可避免茶汤溅出，也算是设计中的“小心机”。