2020-04-16
紫砂知识
老紫砂壶都是经过了长期使用的紫砂壶,自然会积累大量的茶垢,这些茶垢如果不清理干净,不仅会影响泡出的茶汤的味道,而且茶垢时间久了发生霉变的话,对身体健康也会产生不利影响。
长时间没有使用或者是旧的紫砂壶在泡茶之前,首先要用开水把壶的里里外外都冲刷一遍,保证紫砂壶的基本清洁;饮完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持壶内的清洁。
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老紫砂壶中可能会产生异味,有异味的紫砂壶自然是不能直接拿来泡茶的,所以就要将异味去除。去除异味最好的方法就是用水煮,懂得开壶的朋友不妨照着开壶的方法煮壶。如果您嫌麻烦,也可以用冷热水反复交替清洗,多来几次,虽然可能不如水煮去除的彻底,但也没什么问题了。
经过上面两步还只是进行了一半,比较重要的还是老紫砂壶的卫生问题,毕竟是要泡茶的,如果稍有不慎,就可能会对身体产生比较大的影响,所以杀菌消毒是必不可少的一步。杀菌的方法其实很简单,在紫砂壶中放入茶叶,再加入开水,只要大半壶就够了,然后将紫砂壶放进微波炉里,大概一分钟,就能很好地杀菌了。
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老紫砂壶在真正使用之前,最好多泡几次茶,但是不要喝掉,泡的茶水倒掉,反复几次大概就可以了。
使用完后放在通风之处晾干,才可以收藏存放。在存放的时候,绝对不要放在有油烟和灰尘的地方,因为这样的环境会影响壶面的润泽感。有条件的,可以放在密封的环境下存储。
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