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你的紫砂壶什么情况下就得清理茶垢了?

2022-02-16   名家风采

  紫砂壶茶垢的清理,是一件很治愈的事情,那么你的紫砂壶什么情况下就得清理茶垢了?且听小福一一道来。


你的紫砂壶什么情况下就得清理茶垢了?你的紫砂壶什么情况下就得清理茶垢了?


  首先,大家需要明白一点,什么是茶垢?

  茶叶中含有大量的化学成分,鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定,遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。而鞣质在持续的氧化过程中,分子之间也会发生反应使自己越来越大,最后生成名为鞣酐的化合物。


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  鞣酐是一种难溶于水的棕色物质,它会慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在茶杯上,久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。

  而茶垢则是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,茶垢附着在杯子内壁。


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  需要注意的是,茶叶中确实含有很多氧化后的化合物,如钾、钙、镁等,但是有没有铅、汞等重金属,取决于茶叶的质量和泡茶用水的品质。退一步说,铅、汞等都是以沉淀物的形式存在,很难溶于水且含量极低,“茶垢夺命”的说法确实危言耸听了。
  什么情况下茶垢得清理了呢?

  什么情况下要清洗,小福的建议是每次泡完茶后,都要进行清洗,尽量避免茶垢的产生。


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  有的壶友误信紫砂壶中有茶山才能养出紫砂的价值,也有的壶友害怕洗去紫砂壶表的包浆,而保留了壶内的茶垢。

  其实紫砂壶要“净”养,茶垢不但气味不洁净、影响美观,还会带来细菌,非常不卫生。


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  清洗是紫砂壶泡养中不可或缺的环节,每次冲泡完都要清洗干净晾干,这是对紫砂壶的尊重,也是自己爱壶的重要体现!
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