男性壶友们，你还在用手抓茶叶？

用手直接抓茶叶，是古代流传而来的传统方法。不止卖茶叶的人，茶叶放在纸包里买回家冲泡时，茶人也直接将手伸入茶叶包或茶叶罐内，用手指捏出一撮茶叶，置入杯中。你是这样泡茶的吗？

我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。手上的汗或是涂抹的护手霜都会一定程度上弄到茶叶上，即便洗手了等到手干，还是会影响到茶，细微的差别很难察觉出来，所以很多茶友会不以为然。

如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。

而且用手抓取茶叶，很难控制茶叶的量。少了尚可再加，如果抓入壶中后发现取茶过多，不可再倒回茶叶罐中。因为茶叶一旦入壶，很可能已经沾到壶中水渍而变得潮湿，如再倒回就会加速全部茶叶受潮变质。如果将过多的茶叶弃之不用，就太浪费了。

男性壶友们，你还在用手抓茶叶？

秋硕  张岳民

一般来说，有专用的茶匙和茶则来取茶叶，它们都是茶道六君子——茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒中的小部件。取茶时，先用茶则取得茶叶，然后用茶匙缓缓分入茶壶，再冲泡。这样不仅能保持茶叶干燥、洁净，还能更精准地控制茶叶的用量，避免造成浪费。

如果想要保证茶叶品质，除了要注意取茶的方式，还要正确保存茶叶，一定要把茶叶存储于低温、密封、干燥、无异味的环境当中。这样才能保证自己喜欢的茶能免受时光的摧残，得到最佳的享用口感！