是茶垢还是包浆，你分得清吗

有很多喝茶的朋友喜欢用紫砂壶喝茶，但是喝完茶就忙于别的事情，从来不清洗茶壶，导致茶壶上堆积茶垢，又逢人就说这是养壶养包浆！其实茶垢是茶垢，包浆是包浆，不可混为一谈，造成“假包浆”的错觉。

茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在紫砂壶的内壁。研究显示，随着时间的推移，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此，茶垢留存时间越长，越不容易去掉。

“包浆”就是经过一段时间使用以后表面颜色变得深沉并形成一种亚光，且愈用愈光亮，这种亚光就称之为“包浆”。这种“包浆”用高温高压冲洗都冲刷不掉，是经长年泡茶之后，无数次吸纳、沉积，茶水侵入壶表或长年用手把玩，手上的汗油侵入壶表或经磨擦形成。

是茶垢还是包浆，你分得清吗

线圆  何其仙

一把紫砂壶之所以是为好壶，主要因素不外乎两方面：一是先天品质好，包括泥料、制作技艺和创意水平等方面，都有上佳表现；二是后天养得好。紫砂壶因为材质特性的缘故，内外表面都会带有许多细小的微孔。科学的开壶和养壶，会使这些微孔吸收进充盈的茶气，并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽，就是人们所谓的“包浆”。包浆厚润，表明紫砂壶不仅泥料质地上乘，而且已经使用有年。因为劣质壶是养不出好包浆的。

但是，好的包浆也不是靠茶垢堆出来的。茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质。

而且紫砂壶一向被茶人所喜爱的原因就是他的透气性，而茶垢对于紫砂的透气性没有半点帮助还是一种阻碍，你靠茶垢养壶所以是真的是没用的。而且茶垢还会越积越厚，最后堵塞气孔，影响壶的发挥！

正确的使用紫砂壶的方式，应该是每次使用完后，要及时的把茶渣倒出，用开水清洗紫砂壶的内外，保持壶内壶外的清洁。