紫砂壶为什么泡茶好 一壶不事二茶

紫砂壶为什么泡茶好 一壶不事二茶

玩壶人常常挂在嘴边的“一壶不事二茶”，是指如果以同款茶叶一以贯之，那么一把“不事二茶”的壶更能还原茶之本味与鲜纯度。

那么，紫砂壶为何会有这般“玄妙”的效果呢？这要归功于其所独有的双气孔结构，这一独特的结构使得紫砂壶的壶壁变得非常善于吸收茶汤，久而久之，如果单一一味好茶持续泡之，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

如若今天泡之以普洱，明日更换为祁门，则混杂于一壶，必然失去久泡之茶味，了无个性可言。

值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。

更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。

喝茶品茶这种休闲似的文化活动，除了本身品尝茶的滋味，另外讲究的一是静心养心，从容淡定，二是快乐随意，舒畅欢心。

当你坚持“一壶不事二茶”时，你体会到的是茶汤细微的原味本色，是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味，感受到的是一种个性张扬的意境；而当你把“一壶不事二茶”作为日常习惯时，感悟到的又将是另外一种境界：散漫、随意、包容，从容而为，却又天然成趣！

紫砂壶历经千年发展且经久不衰，在社会高速发展的现在依然能迸发出新的生命力，其中缘由，不仅仅是因为其融合了中国传统文化中文人墨客的闲情逸致。

更重要的是，我们以茶养壶，讲究的是人们的耐性和心境，回馈给我们的则是一种久寻而不可得、经得起时间考验的安宁。

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