解惑 | 真正的紫砂壶注入沸水后烫手吗？

最近有位壶友，在百度百科里看到这样一句话：

“紫砂壶……砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。”

一时之间非常疑惑，刚买的紫砂壶注入沸水明明握之烫热，难道买了一只假壶？

还有位壶友刚涉足紫砂壶收藏，听信了“紫砂壶注沸水不烫手”的传言，将家中收藏的十多把紫砂壶一一试遍，件件烫手，认为受骗上当，全部砸碎……

真正的紫砂壶注入沸水后真的烫手吗？

任何物质都有导热性，导热性的高低决定了是否烫手。紫砂结构属于透沙性陶器，分子结构决定了它的导热性极强。

和其他器皿相比，它确实传热会慢一些，但不具备吸热功能。注满沸水后几秒钟内可能不烫手，但时间稍长热量就会传递出来。

所谓不烫手的紫砂壶只可能是双层的，但任何导热体只要是双层都能做到这一点，肯定不是紫砂壶的专长。

如果非要说不烫手，那可能说的是壶把吧……

其实紫砂壶在执壶的手法上就有讲究：男性用大拇指按住壶的边缘，如果是薄胎，感觉烫手就用指甲先按住，等适应温度了再用拇指按实；女性用食指按住紫砂壶的滴子，也可以先不按实。

现在很多壶友都成了惊弓之鸟，道听途说一些不实的传言，回来再看自己买的壶，越看越疑惑，马上联想到是不是泥料不好，究其根本，是对紫砂缺乏起码的信任。

而造成这一现状的原因就是很多不良壶商为了追求经济效益，鱼目混珠，造出各种灌浆壶、机车壶、化工壶……严重扰乱紫砂秩序，阻碍了紫砂行业发展，也使很多真正爱壶的朋友跌入陷阱受到伤害。

希望壶友们能多多学习一些紫砂知识，多看多了解，毕竟如果大家都懂壶了，不良壶商就很难再忽悠了。