小壶的流行，水平壶的出现

水平壶是紫砂壶型之一。 喝功夫茶时，壶内要放很多茶叶，由于壶的容量小，不能使茶汁顺畅溶出，必须把茶壶放在海碗内，用沸水淋浇壶身，茶壶能水平地浸泡在热水中，以利茶汁顺利溶出。壶浸在水中时能保持水平状，故在制壶坯时不仅壶嘴和壶把要协调，重量也要均衡一致。故叫“水平壶”。

明之中期盛行品茶，故小壶开始得以流行，不过，水平壶的出现也在一定程度上取决于当时工艺制作水平的提高。

水平壶，多用朱泥制作，颜色红艳，器型端庄大方，属于光货类，水平壶的大小以“几杯”来论，有半杯，二杯、四杯、六杯、八杯、十二杯之别，不过一般情况下以六杯和八杯最为常见，容量在100毫升左右，为了使壶在水中可以保持水平的状态，制壶时对壶嘴，壶流都有严格要求，要绝对均衡。

在实用性和生产工艺上来看，水平壶的嘴以直流最多见，壶流根部粗大，保证了出水顺畅，水平壶传统样式有：标准水平，线圆水平，汤婆水平，线瓢水平等等。

小壶的流行，水平壶的出现

水平  汪雪婷

水平壶多选用朱泥来制作，第一是因为朱泥不宜做大壶，刚好适合水平这种小品，另外朱泥收缩比大，成功率低。用朱泥做成的水平，颜色红艳可爱，让人爱不释手。

在历史上最具代表性的水平壶，当数明末清初的壶艺大师惠孟臣所制的朱泥小品。惠孟臣为其时的制壶大家，其所制的紫砂壶大壶浑朴、小壶精妙，在业内享有盛誉，民间亦有“壶必孟臣”的不俗评价。

由惠孟臣所制的水平壶简练朴素，做工精细周到，选泥考究。由于他将“水平壶”的器型与工艺皆发展到了一个全新的高度，以致于后人亦称”水平壶”为“孟臣壶”。

如今，以孟臣壶为蓝本的水平壶已经成为了行业标准被紫砂匠人所遵从沿用，几百年来，在其基础上不断的推陈出新，名品辈出。