2020-02-19
紫砂知识
关于小壶,大多数人总以为只能作为观赏而无实用价值。后来读了几本饮茶的书,书中都说小壶宜于品茶,原因是能抱住茶叶的香气不散,对此却半 信半疑,姑且置之而已。有一次用小"孟臣壶"沏了玉兰花茶(普通花茶,价格不贵),这时有一个嗜茶的朋友来访,顺便我到了一盅请他品尝,不料他大加赞赏, 错以为这是高档茶叶。接着我也喝了一盅,确实香味浓烈,不统一般。这件事使我领悟到小壶能抱住茶香并非无稽之谈,同时也说明了南方人品茶用小壶是有道理的。
西施 汪雪婷
很多壶友喜欢用小壶,这与功夫茶在南国的盛行也有关,小壶的优点就是比较聚茶气,聚香。
小壶本身空间不大,所以茶本身的香气、茶性,能够比较充分的聚拢,这一点是小壶的优势,此外,小壶对茶叶的利用率比较高。
以袋装的红茶、乌龙茶为例,一般的小袋装红茶约是三五克,乌龙茶一般七八克,而一般乌龙茶的茶水比是一比二十二,红茶的话是一比三十,即是5克左右的茶叶,最佳的装茶的容器是150毫升左右,乌龙茶同理。
所以对于小品容量的壶来说,茶叶的利用率是最高的,三五个人的量亦可以满足,可以更好的掌握茶水比。
如今喝茶的年轻人越来越多,特别是喝茶的女孩子越来越多,小壶的话比较轻便,泡茶的姿势也比较优雅,看起来赏心悦目。
范君华 半月
一般而言,部分稀缺泥料,如小煤窑朱泥,本山朱泥,成品收缩率特别大,以至于中大品的制作难度特别大,而对喜欢喝乌龙茶、高山红茶类的朋友,对朱泥情有独钟,而此类茶,更适合小壶,朱泥壶冲泡。
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