详解紫砂壶泡茶的五大步骤

用紫砂壶泡茶怎么泡？与一般的茶器有所区别，紫砂壶泡茶基本分五大步骤。

第一步：温壶温杯。泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水冲淋，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。随着热气蒸腾，紫砂壶整个地鲜活起来，为接下来的泡茶做好了所有准备。

第二步：投茶。首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。每种茶叶适合的投茶量都有所不同，每个人对茶的口感、浓淡也有不同要求，因此投茶量要根据茶的种类和个人口味来做适当调试。

第三步：洗茶。接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。头道茶一般都不喝，用来洗壶则可以让紫砂壶吸收一定的茶汁。

详解紫砂壶泡茶的五大步骤

石瓢   马永强

第四步：泡茶品茶。然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，大家经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。冲泡好后宜在适当的时间内将茶汁倒入公道杯中，方便大家享用。

第五步：清洁。使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，壶口朝天地自然风干。紫砂壶一定要洗净晾干，否则容易滋生细菌。

这样简简单单五个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦。