2019-04-11
紫砂壶保养
一把紫砂壶到手,就是壶与人结缘的开始。真正的爱壶人,不但要会“相”壶,还要会用,更要会养。不懂得“相术”,求一壶也难得;而如果既不懂得用也不懂得养,即使有一把品质绝佳的好壶,也会被白白糟蹋了。所以,掌握正确的用壶和养壶方法,是每一位紫砂壶收藏者都必须做到的。
会用紫砂壶更要会养
养壶是紫砂壶收藏的一项重要内容。把紫砂壶束之高阁、敬若神明,只藏壶而不养壶,并不是真正的紫砂收藏者。养壶的目的在于增强紫砂壶“蕴味育香”的功能,并能够使紫砂壶的表面亚光(又叫“包浆”)渐起,愈用愈光亮,甚显高雅品位。
清洗是养壶的必修课
白天用来泡茶后,应对紫砂壶进行正确的清理。这是使用紫砂壶时所应养成的习惯。
(1)泡完茶后,要马上清除壶内茶渣,用热水冲洗干净壶身内外,保持紫砂壶的卫生。
(2)切忌用留存茶渣或茶汤在壶内的方法养壶,因为这样时间一久,会产生酸馊味甚至恶臭味,细菌繁衍,对人体健康与紫砂壶都有害。
(3)要避免用肥皂或清洁剂清洗紫砂壶,否则会留下异味。
(4)清理干净的壶,应使用干净的棉布擦拭,以免壶身留下难看的水渍或茶垢。打开壶盖,让壶内残余的水气能够尽快阴干,以免产生异味。
菩提 吴建平
养壶不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是﹕一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸 收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。
因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否 则今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了无个性可言。坚持“一壶侍一茶”的原则的话,也有利于养出一把好壶。茶叶中的一些物质会由内向外滋润紫砂壶,这样养出来的壶从外面看包浆是浑然一体的感觉,而一般的养壶养出来的是一层浆壳,就像附在上面一样。
养壶不可心急,不然就会事倍功半不得其所。养壶的每个细节都要细心,至少要有这样的感觉才是养壶的真正意义。
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