养壶的最高境界

2016-08-22 紫砂壶保养

真正的好壶，仅仅泥好、工好、款好还不够，还必须通过“养”，才能使壶的内在结构发生变化。紫砂壶，为什么人人称好?除了因为紫砂泥原料的化学成分、分子结构，吸水率、透气性等性能独特，“用以盛茶，不失原味”，容易吸收茶汁，留下浓郁茶香，用其泡茶，使用的年代越久，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香；还由于紫砂壶“壶经久用，涤拭日加，白发黯然之光，入手可鉴”，使用把玩得越久，颜色越显古雅光润，越能“久且色泽生光明”，壶身色泽益愈加光润古雅，成为极具收藏价值的古董和艺术品。

【蒋小军—《三友壶》】

想养好壶，首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶。养壶有外养与内养之说，只有内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。

外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶油顺热吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐生辉了。平时用壶沏茶，应以手经常抚摩壶身，一日十遍、百遍，尽量让手泽接触壶身。如此使用日久，壶身定会日渐细腻、晶莹、光滑、净亮，如玉似鉴，手感舒适，且能心神宁静，给人以古朴之神韵美感。

【袁国强—《石瓢》】

内养的关键是一壶不事二茶。因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味，这样用久了，散发的茶香才纯净。否则，相互混杂，几无个性可言，养出来的壶品性也不见得高雅。若不能这么做，至少也要能有三五把壶，将茶叶分类，比如普洱茶比较特殊就专用一把，冻顶、清茶，铁观音勉强可用同一把，白毫乌龙、红茶可共享一把，如此泡出来的茶味才清醇。

【陈顺培—《仿古》】

养壶最好用好茶，这样养得就快。经过“盘养”过程，数月乃至数年之后，一把紫砂壶的身价便大不一样了。按行家的话说：壶经养护，身价倍增。紫砂壶经久用，久养，浑圆脂润，方敦厚重，似玉沽莹。红泥小壶，养得脂润如南国之红豆。方壶的面养得似镜一般。有书画篆刻装饰的壶，经养壶后，笔法、刀法加强了立体感，更有书卷气。愈是紫砂古壶、旧壶，愈能养出个名堂；愈是名人名作愈容易养出精神；愈是别人觉得难养的壶，愈能养成好壶。如果本来就是名家设计、制作的高档料壶，那么说不定就真能重现“一两紫砂、一两黄金”的身价呢。

【王国新—《小汉方》】

养壶的过程是对养壶人内心的历练，养壶者养心。养壶是心急不得的，不然的话就会事倍功半，反而不得其所。养壶的每个细节都要细心，养壶的过程简单，但要心平气和，顺其自然，不要刻意去养，急于求成。等你能做到平心静气，宠辱不惊了，你的壶就一定可以养好了。

好的壶是茶人内心的风景，如此长年养壶，养到后来，怕已分不清养的是壶的气质，还是自己的气度了。玉不琢不成器，壶不养不出神。这种水滴石穿之功，不温不火之韵，正是壶艺陶冶性情之境界。养壶养的就是自己的心。我们通过养壶，在养的过程中，通过泡茶．擦拭壶身．不断摩挲壶体，使自己发现壶的美、欣赏壶的美、爱护壶的美。而通过发现、欣赏、爱护美的这个过程，使我们自身的心灵美起来。