紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器

说到泡普洱茶的器皿，紫砂壶和盖碗可并称冲泡普洱茶两大必备神器。

紫砂壶嘴小，盖严，壶的内壁粗糙，可以有效地防止香气过早的散失。由于没有施釉，紫砂泥表面分布着许多微小气孔，壶内外的双气孔结构，使得具有良好的通透性。本身拥有不少的开口气孔，仍然可以发挥作用，所以紫砂壶具有良好的透气性，有助于内含物质的发挥。紫砂壶保温性强，冲出来的茶叶味道更为醇厚，如果真的会用紫砂壶的，茶汤味道明显会更好，而且冲泡入门槛低。

紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器

婉菱   何其仙

盖碗又称“三才碗”，“三才杯”，以盖为天，托为地，碗为人，暗含天地人之意，是独具汉族特色的茶具。

白瓷盖碗在泡茶方面，具有不少独到的好处。

1，器具质优价廉，更为亲民，不小心摔坏了也不会太心疼。

2，表面细腻光滑，不易藏污纳垢，不会吸收汤水和滋味，易清洗且不留宿气，实用性强。

3，观茶汤和叶底方便，方便嗅闻普洱茶的盖香。

4，很直接表现茶的香气与滋味。

5，盖碗的口大，开合方便，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都很容易控制。

6，胎壁薄，散热快，敞开时散热性好，不易闷坏茶叶。

7，冲泡时可闷可透，时间和温度控制有优势。

在同样的投茶量、水温、浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。盖碗在使用和观看叶底的过程中，都比紫砂壶方便，这也是一些人喜欢用盖碗泡茶的原因。

盖碗、紫砂壶各有好处，如果想试茶的最好就选用盖碗，既能不影响茶的本味，又方便嗅香观察茶底；如果想喝好茶，可以选择保温性强的紫砂壶，茶汤会更为醇厚。所以没有说几千的紫砂壶就一定比几十元的盖碗更好用，萝卜青菜各有所爱。

紫砂壶冲泡熟茶如果选用壶的确会更为醇和，还有新手朋友买盖碗尽量选些薄边阔嘴的，这样没那么烫手， 也是经验所得。