紫砂壶利茶，到底“利”在哪？

要问紫砂壶好在哪，十个壶友有九个会告诉你，它“利茶”。什么是利茶？天下茶器何其多，紫砂壶又有什么特别之处，何以利茶？快跟小编来一探究竟。

所谓“利茶”，浅而言之即指泡茶好喝，口感香醇；细究其里，则指茶器能绽放茶之本真色、香、味，使茶叶释放元素、吐尽精华，甚至在一定程度上扬香提味，达到品茶的最佳效果。

紫砂壶利茶，到底“利”在哪？

常用紫砂壶喝茶的人非常清楚这一点，老茶客甚至觉得，用紫砂泡茶，便宜的茶也能泡出贵茶的口感。有人用紫砂来泡碧螺春，发现茶汤更香醇之外，还能比玻璃壶多一泡香气！而紫砂壶之所以能成为个中翘楚，得利于它天生自带的王者属性：

双气孔结构

紫砂泥是所有陶土中唯一具有双气孔结构的原料。而且它的气孔是回旋状、双向循环的系统，包含闭合状与半闭合状，有的连通、有的闭合，开放性气道与封闭性气道并存，专业称为“隙泡结构”，也就是双气孔结构。

双气孔结构是紫砂一骑绝尘的大招术，其他陶瓷、玻璃等茶器望尘莫及。正因为有了双气孔结构，气体可以在壶壁畅通无阻、自由出入，而水体却被阻塞无法透出表面，透气不透水。茶汤在壶内尽情吞吐吸纳，绽放香醇茶味。

泡茶时，水蒸气会带着茶香、茶油从气孔中蜿蜒而过，蒸发掉水汽后，留下馥郁香味。这使得积年使用的紫砂壶，即使不放茶叶，也能品出淡淡茶香。

另外，真空状的双重气孔还有良好的保温性能，这对于很多茶友来说也很重要。

紫砂壶利茶，到底“利”在哪？

天然微量元素

紫砂泥料中天然含有多种矿物质，包括石英、铁、钛、镍、铝、镁……等，这些微量元素能对水质有很好的调节改善作用，对人体健康十分有益。。它像一口微型的井，置水其中冬暖夏凉，茶汤即使盛暑也不易变质。

有人做过这样的实验，用正宗宜兴紫砂矿料制成的紫砂壶与其他低档壶一起泡茶，相同的茶叶相同的水，第二天其他壶中的茶汤已浑浊变味，紫砂壶中的茶汤仍然清澈弥茶香。

活性

与其他茶器不同，养护得当的紫砂壶用的时间长了，仿佛有了生命一般灵性十足。尤其是长期只泡一种茶的紫砂壶，在日复一日的茶香浸染、手捧把玩之下，在人与茶、与壶的交流之中，越来越莹润、触之如玉。有了包浆的紫砂壶，茶香更浓郁持久，也会更得其味。

千百年来上至帝王将相、下至黎民百姓，无数爱茶人为紫砂折腰。它的利茶性，也仍在吸引更多茶人的注意。