2019-12-30
茶叶茶艺
茶人的雅,是偷得浮生半日闲,胜过十年长梦,煮水,烫杯,置茶,冲泡,不紧不慢,在静谧舒缓中得道心的归属。当茶与器邂逅,妙趣由此而生,正如紫砂与建盏相遇,“茶道双杰”的故事就此展开。
随着建盏逐渐走向市场,越来越多的朋友开始了解建盏喜欢建盏。现在用紫砂壶泡茶,建盏喝茶已经成为壶友们茶桌上的佳配,一个贵为喝茶神器,一个贵为泡茶利器,两者相辅相成,共同创造喝茶新境界。
紫砂壶是泡茶圣器,文震亨在《长物志》说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气”。建盏秀丽典雅,《茶录》所云:“建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,焙之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”
紫砂壶是宜兴丁山特有的紫砂矿料,是其他地区所不具备的;建盏产自建窑,以建窑原产地的原矿泥胎和原矿釉制作,大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地(古时隶建宁府瓯宁县)。出生地即是代名词,紫砂壶与建盏原料的地域性强,历史文化传承悠久,各领风骚,深受人们的喜爱。
建盏的造型以质朴取胜,没有繁缛的装饰,给人一种清新脱俗的自然美感。它只在泥胎外施一层釉质,入窑后千变万化,有兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等不同的纹样,美不胜收。
这种装饰纹样与手工绘制或刻画、模印不同,它既依靠釉料配方的变化,又依托窑内烧成温度与气氛的不同而产生不同的纹理,往往产生于意料之外。因此,具有无穷的艺术魄力,似为鬼斧神工之作,同时也映证了“天人合一”的中国思想。这一点与紫砂壶的颜色,因窑温的不同而变化相契合。
建盏器型虽不如紫砂壶之丰富多样,但它在它低调恬静的外表下,釉色极其绚丽多姿,注入茶汤后更是鲜活无比,如精灵般生动。从欣赏的角度来看,建盏与紫砂壶一样,都让整个品饮过程充满艺术性。
紫砂壶造型多样,圆不一相、方非一式,纵观紫砂发展历史,纵使有过华丽糜繁的宫廷风格,但简洁朴雅的文人紫砂,始终是紫砂壶审美的主流,并将书法、绘画、篆刻融于紫砂壶艺,在紫砂壶上展现中国文化的精粹,有浓浓的书卷之气,延展紫砂文化的无限张力。
紫砂壶与建盏的艺术魅力,都在国际上产生深远影响,都是中国艺术在国际上的亮眼名片,饮誉海内外。
紫砂壶与建盏所蕴含的艺术性、实用性、文化性、科学性等特性,展现实用与美观相统一的和谐原则,是崇尚自然的精神产物,是一种基于人格力量的审美理想。
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