紫砂之美皆源于这一“看不见的美”

    紫砂的美，分为好多种，有造型美，有意境美，有材质美，还有一种美是许多人没有注意到的——功能美！作为一把紫砂壶，首先要能使用。紫砂具有“世间茶具称为首”之美誉，如果不能泡茶，就不能算是一把好壶。功能美，看不到，但却能感受得到。

    古人在使用紫砂壶过程中，认为“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失味，色、香、味皆蕴。”这是从使用实践中得出来的的结论，受其历史条件限制的经验性评述，未能说出其原理。随着科技测评水准的提高，人们对紫砂的认识也进一步提高，紫砂的许多个性美被人们所发现。

 【许洪琴《仿古》】

    个性美是紫砂独特的“双重气孔”结构。据《中国陶瓷史》所介绍，紫砂泥料“（其）特点是含铁量比较高，紫砂器的显微结构中存在着大量的团聚体，大部分团聚体是由石英、赤铁矿和云母等多种矿物所构成。少量的团聚体则仅由高岭石等单一矿物所构成。紫砂器中的气孔有两种类型，一种是团聚体内部的气孔，都属于闭口气孔；另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，大部分属于开口气孔。紫砂器的良好的透气性，可能跟这种特殊的显微结构有关。”

 【闵荣彬《鸣远四方》】

    当我们用光学显微镜和扫描电镜观察紫泥试样时，会发现紫泥试样中团粒之间石英、粘土等单一矿物与团粒之间呈现链状气孔，以及在团粒内部呈现微细气孔。据分析，包围在这些团粒周围的链状气孔，主要是由于团粒之间、单一矿物之间以及团粒与单一矿物之间，在成型干燥过程中形成的空隙（比如紫泥的干燥性能中气孔率达20.9%），以及烧成时团粒、粘土发生收缩形成的空隙，因最终烧成时没有完全瓷化而依然存在，只不过空隙已经缩小，气孔率大幅度下降。这种链状气孔的大小，宽度一般在20微米以下，狭处一般在10微米以下，延长度大小不等，有的互相贯通，有的断断续续。

 【汪庆红《旋韵》】

    至于团粒内部的微细气孔，主要是由于团粒内部各种矿物之间在烧成过程中，因收缩不一致而形成的，多为椭圆形或不规则形状，有开口的，有闭口的，大小一般在1.3微米左右。 

    紫砂的这种特殊的两种气孔结构，被称为“双重气孔”。这种独特的“双重气孔”结构，一方面使紫砂器具有良好的透气性，在泡茶中既不夺香又无熟汤气，故而用以泡茶不失原味，色香味皆蕴；另一方面，紫砂陶胎气孔微细密度高，具有较强的吸附力，能吸收茶之香味，把茶香和温度保持较长的时间。