2020-02-18
茶叶茶艺
宅在家喝茶的你,是随便一泡,还是精致慢泡?生活讲究仪式感,如今大门不出、二门不迈,有大把时间来精工细作,不妨学学茶道,让普通的品茶生活更有意蕴,也多领略几分茶道精神。快跟小编一起来泡茶吧!
备具与布具
茶具的准备非常重要,喝什么茶用什么茶器,很有讲究。用紫砂壶来泡茶,不同的茶叶适宜搭配不同泥料、壶型的紫砂壶,包括壶的容量都是需要考虑的因素。泡好的茶用什么杯子品饮,是建盏还是青瓷,抑或是紫砂杯,可以根据茶色和个人喜好来选用。
茶道六君子是必备的佳伴,另外置茶碟、养壶巾等小物件都可提前备好,放在茶桌上方便取用的位置。
赏茶
爱茶之人不可错过赏茶于未泡之时,茶之形、香、色,皆可奉而赏之。用茶匙取适量茶叶于茶碟之中,闻香品色,令人沉醉。
温壶
紫砂壶使用之前宜用热水冲淋,待壶壁慢慢升温后再将热水倒尽,既可防裂,又可宜茶。
置茶
轻轻将茶叶置于紫砂壶中,热水冲泡后,盖上壶盖。
烫杯
第一泡茶用来冲洗品茗杯,也起到一个预热、启温的作用。
泡茶
再次用热水冲泡茶叶,用壶盖撇去浮沫,并将壶盖冲淋干净。
淋壶
盖上壶盖后,以热水冲淋壶身追热,使壶内茶叶香气得以保存,所谓“内外夹攻”,正是于茶香更得宜。热水在紫砂壶身很快蒸发消失,热气蒸腾,茶香馥郁。
洗杯
茶已泡得,先清洗品茗杯以盛茶。洗杯又名“狮子滚绣球”,以手旋转杯身将其清洗干净。
擦拭
用养壶巾将紫砂壶身的水滴擦拭干净,热气与茶油交相滋润,壶表晶光析然。
分茶、奉茶
分茶又叫“关公巡城”、“韩信点兵”,以手执壶倾倒于杯中,切记只可倒七分满。以双手奉茶于客人及长辈,最后才自己饮用。
收具
品茶结束后要及时整理清洁茶具,将紫砂壶洗净倒置阴干,不留茶渍,是谓“净养”。
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